決して華やかさはないけれど、焼菓子には、ほっと安心できるおいしさがあります。でも、そのシンプルさゆえ一度オーブンに入れたら手直しできない難しさがあり、思い通りの焼き上がりを見せたときの喜びはひとしおです。実は、お菓子の種類により食感がちがうため、オーブンはそれに合わせて気密性の高いもの、熱風を吹き付けるものなど4つの異なるタイプを使い分けています。また材料は産地指定、特にフレッシュバターは北海道産の中でも、牧草による微妙な味のちがいを考慮し、原乳が採れる地域を限定しています。これらは一例ですが、ご用意した計24種それぞれにおいしさへの想いが詰まっています。食感のバリエーションと共に、ひと味ちがう上質な味わいを是非一度お試しください。
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